|
Stamppot Prei Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram linzen
1 blikje(s) tomatenpuree
100 gram mager(e) spekreepjes
1 kilogram aardappelen
1 kilogram prei
zout en peper
azijn
Voorbereiding: Week de linzen 3 uur in ruim water en kook ze met tomatenpuree en spekblokjes in 1 uur gaar. Laat ze in een vergiet uitlekken en houdt warm. Kook de in stukken gesneden, geschilde aardappelen met in plakjes gesneden prei gaar.
Bereidingswijze: Stamp beiden door elkaar, roer de uitgelekte linzen erdoor en zoveel van het kookvocht als nodig is om een smeuige stamppot te bereiden. Breng op smaak met peper en een scheutje azijn. Lekker met saucijzen.
|
|
|